パソコンにいろいろなプログラムを入れていると、
デスクトップが汚くなったり
どこにプログラムがあるのかわからなくなったりします。

「ランチャー」wikipedia（一部抜粋）
使いやすいようにファイルやアプリケーションソフトウェアを、
ショートカットキーのキーボード操作や、
ボタンのクリックひとつなどの簡単な操作で起動できる機能である。

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